¿Cómo preparar barritas de avena nutritivas?

Comienza el día con estas deliciosas barras de avena por la mañana, ideales para comer al desayuno o como un refrigerio o snack al mediodía. Estas son fáciles de preparar y se pueden almacenar por varios días o congelar durante meses.

¿Cuáles son los beneficios de comer avena?

¡Hay tantos beneficios para la salud! La avena es un grano integral, bajo en grasas saturadas, bajo en colesterol, naturalmente libre de gluten y una buena fuente de fibra, tiamina, magnesio, fósforo y manganeso. La fibra soluble en la avena también puede ayudar a reducir los niveles de colesterol y reducir el riesgo de enfermedad cardiovascular. (1), (2).

¿Cómo preparar avena?

La avena es un alimento muy versátil y se puede preparar de diversas maneras:

• En forma de porridge, granola o mezclada con lácteos, bebidas vegetales y jugos o smoothies.

• Como barritas energéticas, waffles, panqueques o crepes, galletas y pan.

Barritas de avena

En este artículo aprenderás a preparar barritas de avena.

• Tiempo de preparación: 5 minutos

• Tiempo de cocción: 35 minutos

• Raciones: 16 barras

Ingredientes

• 2 tazas de avena

• 4 cucharadas de miel o endulzante al gusto

• 1 ½ cucharadita de polvo de hornear

• ½ cucharadita de sal

• ½ cucharadita de canela

• 2 huevos

• ½ taza de leche de almendras

• ¼ taza de puré de manzana

• 1 cucharadita de extracto de vainilla

• ¼ de taza de nueces finamente picada

• ¼ taza de arándanos rojos secos

Instrucciones

• En un recipiente mediano, combina los ingredientes secos, incluida la avena, el endulzante, el polvo de hornear, la sal y la canela.

• En otro tazón grande, combina los ingredientes húmedos, incluidos los huevos, la leche, la compota de manzana y el extracto de vainilla.

• Mezcla los ingredientes secos con los húmedos y deja reposar la mezcla durante 20 minutos, para que la avena absorba la humedad y los sabores de las barras de avena se mezclen realmente.

• Luego, agrega las nueces y los arándanos y coloca toda la mezcla en una fuente para hornear forrada con papel pergamino.

• Lleva al horno precalentado a 180 °C hasta que los bordes estén dorados, aproximadamente durante 30-35 minutos.

• Deja enfriar durante 5 minutos antes de cortar. Cortar en 16 barras.

Esta receta es muy versátil y también puede usar otras nueces, chocolates o semillas. Si deseas aprender más recetas fáciles de hacer con avena, visita esta interesante página sobre cómo preparar avena Quaker de diversas maneras.

Preguntas frecuentes

¿Puedo usar fruta congelada?

Sí, esta receta de barras de avena para el desayuno funciona muy bien con cualquier complemento que agregues. Las frutas congeladas como los arándanos o los arándanos rojos funcionan muy bien. No es necesario descongelar la fruta por adelantado.

¿Cuánto tiempo puedo almacenar las barras de avena?

Guárdalos en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 5 días. Luego puedes disfrutarlos fríos, a temperatura ambiente o templados si lo prefieres.

¿Puedo congelar las barras de avena del desayuno?

Sí, las barras de avena se congelan muy bien. Deja que el plato horneado se enfríe por completo, luego córtalo en 16 barras y guárdalo en porciones individuales en bolsas o recipientes aptos para el congelador. Descongela en la nevera durante la noche antes de disfrutar.

Referencias:

1. Datos actuales sobre las propiedades nutricionales de la avena. Fundación española de la nutrición. https://www.fen.org.es/storage/app/media/PUBLICACIONES%202017/INFORME%20AVENA_FEN_v2_2017__AvenaFEN2017_ok%201.pdf

2. Fibra dietética: esencial para una dieta saludable. https://www.mayoclinic.org/es-es/healthy-lifestyle/nutrition-and-healthy-eating/in-depth/fiber/art-20043983